Чизкейк Сан Себастьян
590 ₽
Холодные закуски
Рыбное плато
Семга малой соли, нельма малой соли, муксун малой соли, стерлядь копченая, палтус копченый
1 620 ₽
Строганина
из нельмы
1 250 ₽
Рулеты из семги
с авокадо и угрем
1 100 ₽
Тартар из гребешка с манго
и апельсиновой горчицей
790 ₽
Тартар из семги
с кунжутным соусом
740 ₽
Сугудай
из муксуна
780 ₽
Оленина с овощами
с соусом терияки
790 ₽
Паштет из семги
с бородинским хлебом и красной икрой
380 ₽
Сет к красному вину
Брезаола Black Angus, коппа, прошутто, салями
1 540 ₽
Мясное плато
Оленина ростбиф, телятина ростбиф, телячий язык, руляда из курицы, горчица, вяленые томаты
1 470 ₽
Карпаччо из рибай Dry Age
с тапинадом из оливок
1 480 ₽
Тартар из мраморной телятины
на мозговой косточке
740 ₽
Тартар из мраморной телятины
с бочковыми груздями
650 ₽
Утиный паштет с фуа-гра, вяленой черешней
Подается с бриошь
420 ₽
Итальянские выдержанные сыры
с инжирным вареньем и дижонской горчицей
1 640 ₽
Бочковые грузди
Подаются с фермерской сметаной и бородинскими тостами
840 ₽
Домашние соления
Сельдь малой соли, картофель, томаты, огурцы, капуста квашеная, сало соленое и копченое, перец армянский, горчица
860 ₽
Рулеты из баклажанов
с вялеными томатами
480 ₽
Рулеты из баклажанов
с творожным сыром и кинзой
480 ₽
Сет оливок
Испанские оливки
460 ₽