ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Рыбное плато

семга м/с, северная нельма м/с, муксун м/с, палтус х/к

1 480 ₽

Строганина из северной нельмы

Состав:нельма филе,соль,специи,лайм.

1 480 ₽

Рулеты из семги

с авокадо и угрем

1 180 ₽

Тартар из семги

с кунжутным соусом

780 ₽

Тартар из гребешка с манго

и апельсиновой горчицей

940 ₽

Сугудай из муксуна

с красным луком и специями

590 ₽

Тартар из мраморной телятины

с бочковыми груздями

740 ₽

Рулеты из северного оленя

с овощами

1 140 ₽

Утиный паштет с фуа-гра, вяленой черешней

Подается с бриошь

480 ₽

Выдержанные сыры

с вареньем из инжира и орехом пеканом

1 480 ₽

Испанские оливки

490 ₽

Сет к вину

брезаола, салями, артишоки, перчики черри фаршированные, оливки

980 ₽

Рулеты из баклажанов

с вялеными томатами

580 ₽

Рулеты из баклажанов

с творожным сыром и кинзой

580 ₽

Бочковые грузди

с фермерской сметаной и бородинскими тостами

1 120 ₽

Олюторская сельдь с печеным картофелем

520 ₽