ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

семга м/с, северная нельма м/с, муксун м/с, палтус х/к

Состав:нельма филе,соль,специи,лайм.

с авокадо и угрем

икрой лосося и сырным дипом

с кунжутным соусом

с томатами кимчи

и апельсиновой горчицей

с красным луком и специями

с трюфельным майо и вялеными томатами

Оленина ростбиф, телячий ростбиф, телячий язык, руляда из цыпленка

с муссом пармезан и трюфельным маслом

с бочковыми груздями

с овощами

Подается с бриошь

с вареньем из инжира и орехом пеканом

Испанские оливки

брезаола, салями, артишоки, перчики черри фаршированные, оливки

с вялеными томатами

с творожным сыром и кинзой

с фермерской сметаной и бородинскими тостами

с жареным картофелем и грибами

...